Whisky Old Pulteney 2006
Single Highland Malt Whisky, destilliert am 19.1.2006 von Destillerie Old Pulteney. Einzelfassabfüllung am 21.10.2014 aus 250L Whisky Hogshead No.#70 in 408 nummeriert Faschen.
Old Pulteney verwendet zum großen Teil gebrauchte Sherry Manzanilla-Fässer, trotzdem bleibt ein leicht salziger Geschmack erhalten, der sicher auf die stark maritime Lage, direkt an der Nordsee, zurückzuführen ist.
Dieser mittelschwere sherrytönige (Manzanilla des Nordens) Whisky zeigt im Duft seinen maritimen Charakter in Kombination mit sehr angenehmer Fruchtigkeit.
Sein Geschmack ist warm, pfirsich-fruchtig mit einem Hauch exotischer Früchte, Honig Gewürzen und Nüssen. Das Finish ist lang anhaltend, mild-würzig, süßlich mit einem Hauch von Salz und Meer.
Der Whisky wurde nicht gefärbt (uncoloured) - seine Farbe stammt ausschließlich vom Holz des Lagerfasses. Außerdem wurde auf Kaltfiltration (unchilled filtered) verzichtet, so dass es zu leichten Trübungen kommen kann, die allerdings nach Meinung vieler Whisky-Fans den Geschmack des Whiskys erst so richtig zur Geltung bringen.
Die nördlichste Festlandsbrennerei Schottlands, nahe dem Fischerort Wick, wurde bereits im Jahr 1826 gegründet und war bis 1920 im Familienbesitz. Danach hatte sie verschiedene Besitzer, 1930 erfolgte die Stilllegung der Destillerie, die erst 1951 unter einem neuen Besitzer beendet wurde. 1959 wurde sie komplett erneuert. 1995 wurde sie von Allied Distillers an an Inver House verkauft.
Nur auf die beiden Distillerien Highland Park und Scapa auf den Orkney-Inseln liegen noch weiter nördlich als Old Pulteney. Old Pulteney ist die einzige Brennerei Schottlands, die nach einer Person, dem um 1810 tätigen Direktor der britischen Fischereigesellschaft, Sir William Johnstone Pulteney, benannte wurde.