Unser Walnussöl zeichnet sich durch einen unvergleichlichen typischen Walnussgeruch- und Geschmack aus, worin der Grund für die Beliebtheit dieses köstlichen Speiseöls zu suchen ist.

Walnüsse werden auch in der Vollwertkost in vielerlei Formen verwendet, ebenso finden sie Verwendung in der Konditorei, bei der Pralinen- und Süßwarenherstellung.

Das Walnussöl sollte ausschließlich für die kalte Küche verwendet werden, besonders für Blattsalate, Hülsenfrüchte und auch für herzhafte Salate, gern mit Geflügel zubereitet. Aber auch mit Frischkäse, Schafskäse oder Ziegen-Frischkäse mit Honig und Walnüssen verfeinert, sollten Sie es probieren. Kombinieren Sie es mit Himbeeressig, weißem Balsamico, Granatapfel-Balsam, Cassis-Balsam oder Himbeerbalsam.

Tipp: Köstlich auch in Ihrem Müsli.

Dieses Walnussöl (Huile de noix) wird aus ausgesuchten schalenfreien Walnüssen gepresst, wobei ein Teil der Walnüsse vor der Pressung schonend geröstet wird. Das gibt dem fertigen Walnussöl ein intensives Walnusaroma mit schmackhafter, leichter Röstnote.

Der Walnussbaum wird bereits seit dem Altertum wegen seiner wohlschmeckenden Nüsse kultiviert. Heute sind in Europa Frankreich un Italien die wichtigsten Erzeugerländer. Der Ölgehalt der Nüsse liegt zwischen 50 und 65%.

Walnussöl ist recht gut haltbar. Speiseöle sind aber lichtempfindlich und deshalb am Besten lichtgeschützt untergebracht. Im Anbruch sollte das Öl kühl aufbewahrt werden.

Unverpackt - Loser Verkauf

All unsere losen Liköre und edlen Destillate, aber auch lose Essige und Öle füllen wir Ihnen in den Barrique-Läden auch gern in von Ihnen mitgebrachte eigene leere Flaschen, das ist für uns seit über 40 Jahren bei Barrique selbstverständlich - der Umwelt zuliebe.

Für Sie frisch von Hand abgefüllt, auf Wunsch auch gern in eine unserer schönen Sonderflaschen, natürlich handbeschriftet und verschlossen mit einem schönen Korken. Hier bleiben keine Wünsche offen: Ob zu Weihnachten oder Ostern, zum Mutter- oder Vatertag, zum Geburtstag, zur Heirat oder zu Hochzeitstagen, zu Jubiläen oder nur mal so.....