Schokolade mit Feige-Mandeln
Edles Marzipan, dragiert mit Zartbitterschokolade und französischer Zuckerdecke.
Das süße Mandelaroma des hochwertigen Marzipan kombiniert mit dem cremig-zarten und doch herzhaften Schmelz der Zartbitterschokolade
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Schokolade mit Feige-Mandeln
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(1) Schokolade, Tafelschokolade, Region Lombardei, Italien
100g-Tafel, 62% Kakaoant.
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Durchschnittliche Nährwertinformationen pro 100g
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Cioccolatieri Vanini
Lecco (Lombardei / Italien)
Der kleine italienische Schokoladenhersteller Vanini, zwischen Lecco und Varese in der Lombardei in Norditalien gelegen, blickt auf eine über 70 jährige Tradition zurück, in der das Familienunternehmen die Tradition der Gründer Silvio Agostoni und seiner Frau Carolina Vanini bis heute bewahrt hat.
Dazu zählt der direkte Kontakt zu in langen Jahren ausgewählten Kakao-Farmern in Peru und die lückenlose Überwachung des Herstellungsprozesses von der Ernte der Kakaobohne bis zur Schokolade.
Vanini bezieht den Bagua Kakao direkt von APROCAM, einer Genossenschaft, gegründet im Jahr 2003, mit dem Ziel, die Arbeit der kleinen Kakao-Farmer aus den Provinzen von Bagua und Condorcanqui, in der Amazonas-Region, in Peru zu unterstützen, um ihnen bessere Arbeitsbedingungen und bessere Entlohnung zu ermöglichen. Heute hat die Genossenschaft rund 460 Mitglieder, von denen viele von den einheimischen Awajún Gemeinden, den ursprünglichen Bewohnern dieser Region, abstammen.
Die Zusammenarbeit zwischen APROCAM und Vanini hat zur Entwicklung eines neuen ethischen und nachhaltigen Handelsmodells geführt, dass vom 3P-Programm (Schutz und Unterstützung der produzierenden Menschen und ihrer Umwelt) zertifiziert wurde und dessen auf allen Schokoladen von Vanini erscheint.
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| Vera Huber aus Wolfenbüttel bewertete den Artikel am 30.11.2021 mit |
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