Sambuca

Sambuca - ein Klassiker unter den süßen Likören. Meist als Digestif getrunken, sine bei vielen Genießern auch hinzu gegebene Kaffeebohnen obligatorisch. Der herbe Geschmack der Bohnen, die beim Trinken zerkaut werden, ist ein interessantes Gegengewicht zur Süße des Likörs. Das Flambieren des Likörs ist vor allem außerhalb Italiens sehr beliebt.

Für die Herstellung von Sambuca werden Sternanis, Süßholz und andere Gewürze verwendet und auf einen Liter kommen 350 Gramm Zucker. Er ist viel süßer als viele andere Anis-Erzeugnisse. Sternanis ist intensiver und kräftiger als Anis. Verwendet man grünen Anis, wie beim spanischen Anesone, ist der Likör leichter und weniger 'ölig'. Am bekanntest ist wohl der griechische Ouzo, der ebenfalls Anis als Zutat enthält, aber deutlich weniger intensiv und süß ist als Sambuca.

Genießen Sie Sambuca als Digestif, mit oder ohne Kaffeebohne, zum Espresso oder im Mokka. Mit Orangensaft und Eis gemixt wird daraus ein kühles Sommergetränk.

Unverpackt - Loser Verkauf

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