Echter Rum El Salvador

Sagen wir es mit den Worten von Juan Alfredo Pacas, dem Co-Founder dieser Rum Destille: "Bei einem Schluck Cihuatán Rum entdecken Sie eine neue Geschichte über El Salvador. Unser Land ist bunt, optimistisch, fröhlich und einzigartig. Es ist ein lebendiges Land voller Farben und Kultur, und wir möchten, dass Cihuatán Rum diesen charmanten Geist mit der Welt teilt. Von Anfang an haben wir diese Aufgabe durch die Aromen, Texturen und Optiken von Cihuatán Rum erreicht.

Das alte Maya-Erbe unseres Landes ist unsere Inspiration. Die Maya waren unersättlich neugierig, was sie dazu trieb, die Sterne und Zahlen zu studieren, neue Länder zu erkunden und ihrer Zeit voraus zu sein. Dieselbe Neugier hat uns dazu getrieben, etwas zu kreieren, was noch nie gemacht worden war: El Salvadors erster Rum, handgefertigt im Herzen des Cihuatán-Tals; ein Rum, auf den jeder Salvadorianer stolz sein kann.

Bis heute leben wir dieselbe salvadorianische Leidenschaft zusammen mit der Neugier, die wir von unseren Maya-Vorfahren geerbt haben, um Qualitätsrums herzustellen. Das verdanken wir unserem Land und seinen Menschen, und deshalb machen wir Rum mit Leidenschaft, mit Liebe und mit dem Ziel, immer besser zu werden."

Der Rum wird aus Melasse destilliert und nach der mehrjährigen Lagerung in alten Barriquefässern, ist er zu einem vollmundigen, komplexen und gut ausbalancierten Rum herangereift. Bei der Verkostung nehmen wir dezente Holznoten, genauso wie süße Spuren von Vanille wahr. Im Hintergrund spielen eine Spur von Kaffee und die Süße von frischem Rohrzucker eine solide und überraschend harmonische Rolle, ganz am Ende ist dann ist eine leicht rauchige Spur erkennbar.

Cihuatán ist der Name einer Maya-Ruinenstadt. Der Legende zufolge soll eine Göttin einst der dortigen Bevölkerung Wohlstand und ertragreiche Böden geschenkt haben. Dann begab sie sich in dem Tal in einen ewigen Schlaf, um seitdem die Ernte zu bewachen. Davon soll der Cihuatan Rum profitieren, der auf Zuckerrohr aus regionalem Anbau basiert. Sein Markenname bedeutet aus der Eingeborenensprache "Nahuatl", was übersetzt ungefähr "das Land neben der schlafenden Frau" bedeutet.