Portwein Jahrgangs-Port 2015
Die tiefe, sattrote Farbe macht Appetit auf diesen aromatischen Port mit seinen reifen Aromen von Kirschen in der Nase. Im Mund Gaumen gesellen sich süße rote Früchte hinzu und ein klein wenig kandierte Früchte. Dieser Portwein ist auskleidend, füllig und sein langer Nachhall mit seidiger Tanninstruktur hebt noch einmal sehr harmonisch die süßen Früchte hervor.
Ideal als Begleiter zu Schokolade, Käse, Dessert oder einfach solo serviert.
Dieser Menéres Jahrgangs-Portwein 2015 ist ein Late Bottled Vintage Port (LBV) des renommierten Portweinhauses Barao de Vila von Fernando van Zeller.
Late Bottled Vintage Ports (LBV) sind Ruby-Ports und wie Vintage Ports ein Verschnitt aus Trauben einer einzigen Ernte, also eines Jahrgangs. Sie lagern aber vier bis sechs Jahre im Fass, bevor sie in Flaschen abgefüllt wird. Man kann sie in der Flasche weiter altern lassen oder in jungen Jahren trinken.
Hierbei gibt es den gefilterten und ungefilterten (unfiltered) LBV.
Dieser LBV Portwein wurde gefiltert abgefüllt, im Gegensatz zu Vintages ist gefilterter LBV sofort trinkbar und benötigt keine weitere Flaschenreife.
Portwein ist ein mit Alkohol angereicherter Wein, bei dem durch Zugabe von Branntwein die Gärung unterbrochen wird und somit Restzucker in der Traube erhalten bleibt.
Portwein wird ausschließlich in der Weinregion des Douro im Norden von Portugal produziert und kann in drei verschiedene Kategorien eingeteilt werden: Weiß, Tawny und Ruby.