Das Aroma und der Geschmack dieser intensiven, vollmundigen Grappa erinnert an Dörrobst, Sultaninen, Schokolade und geröstete Nüsse. - intensiv und leicht fruchtig, warm und nachhaltig. Durch die lange Holzfasslagerung im Barrique hat sie eine leicht dunkle rotbraune Färbung bekommen.

Amarone ist ein schwerer Rotwein aus der Weinbauregion Veneto in Norditalien. Er wird aus halbgetrockneten Trauben bereitet, um die hochkonzentrierte Süße und Konzentration zu erreichen. In einem langen Gärprozess entstehen so sehr alkohol- und extraktreiche Weine. Dem verhältnismäßig hohen Tanningehalt hat der Wein seinen Namen zu verdanken: ital.Amaro = bitter. Dies verleiht dem Wein neben intensiven fruchtigen Aromen eine pikante Note.

Die Eigenschaften des Ursprungsweines, aus dessen Trestern diese spezielle Grappa gebrannt wird, bestimmen auch ihren Charakter.

Diese Grappa Barricato ist bei Barrique in Groß Lobke in 225L Barrique-Eichenfässern gereift in denen zuvor Rotweine gelagert waren. Durch die Holzfasslagerung im Barrique hat sie eine leicht dunkle, rotbraune Färbung bekommen.

Jede Grappa muss mindestens sechs Monate reifen, bevor sie in den Handel kommt, so schreibt das Gesetz es vor. Eine Grappa mit dem Zusatz Stravecchia, Invecchiata oder Riserva sogar 12 Monate. Viele Brenner gönnen ihren Grappe allerdings eine längere Lagerzeit, diese Grappa Stravecchia ist bei Barrique im Fasslager im Holzfass gereift.

Grappa ist zunächst einmal eine gesetzlich fixierte Bezeichnung für Tresterbrände, die in Italien - und nur dort - destilliert werden. Ihre Verwandten, der französische Marc und der deutsche Tresterbrand, sind weit weniger berühmt.

Destillate aus ganzen vergorenen Trauben, wie z.B. beim Aquavite d'uva dürfen sich nicht Grappa nennen. Grappa wird also aus Feststoffen gebrannt, was natürlich erheblich schwieriger ist.

Unverpackt - Loser Verkauf

All unsere losen Liköre und edlen Destillate, aber auch lose Essige und Öle füllen wir Ihnen in den Barrique-Läden auch gern in von Ihnen mitgebrachte eigene leere Flaschen, das ist für uns seit über 40 Jahren bei Barrique selbstverständlich - der Umwelt zuliebe.

Für Sie frisch von Hand abgefüllt, auf Wunsch auch gern in eine unserer schönen Sonderflaschen, natürlich handbeschriftet und verschlossen mit einem schönen Korken. Hier bleiben keine Wünsche offen: Ob zu Weihnachten oder Ostern, zum Mutter- oder Vatertag, zum Geburtstag, zur Heirat oder zu Hochzeitstagen, zu Jubiläen oder nur mal so.....