Cognac VS
Dieser noch recht junge Cognac ist mild und zurückhaltend. Ein Cognac für Einsteiger.
Destilliert aus Ugni-Blanc Blanc Trauben ist dieser VS eine Assemblage von jungen Cognacs der Domaine de L'Hermitage. Er wurde von Francois Giboin dort in der Brennerei seiner Familie destilliert. Gebrannt wird nach der traditionellen Methode des zweimaligen Brandes im Alambic über offenem Feuer.
Die Bezeichnung 'VS' oder '***' gibt Ihnen das Alter an und bedeutet, dass bei diesem Cognac das jüngstes Destillat mindestens zwei Jahre alt ist, Monsieur Giboin lässt ihn aber deutlich länger reifen.
Die Cognacs aus 'Grande Champagne', 'Petite Champagne' und 'Borderies' gelten als die feinsten, mit dem reichsten Bukett, sind aber in der Jugend oft aggressiv. Sie entwickeln sich erst nach Jahren zum wirklich weichen Cognac.
Dieses Cognac-Gebiet um das Städtchen 'Cognac' in der 'Charentes' erhielt seinen Namen von dem gleichnamigen Fluss, der es von Westen nach Osten durchquert und hinter Rochefort in den Atlantik mündet. Es ist in sechs festgelegte und kontrollierte Regionen (Lagen) unterteilt, die sich in der Qualität des jeweiligen Cognac in erster Linie durch die Bodenbeschaffenheit unterscheiden. Ein weiteres Qualitätsmerkmal für Cognac ist sein Alter. Cognac lagert in Eichenholzfässern aus dem Limousin. Die Lagerdauer liegt dabei oft weit über der vorgeschriebenen und auf dem Etikett angegebenen Zeit.
Unverpackt - Loser Verkauf
All unsere losen Liköre und edlen Destillate, aber auch lose Essige und Öle füllen wir Ihnen in den Barrique-Läden auch gern in von Ihnen mitgebrachte eigene leere Flaschen, das ist für uns seit über 40 Jahren bei Barrique selbstverständlich - der Umwelt zuliebe.
Für Sie frisch von Hand abgefüllt, auf Wunsch auch gern in eine unserer schönen Sonderflaschen, natürlich handbeschriftet und verschlossen mit einem schönen Korken. Hier bleiben keine Wünsche offen: Ob zu Weihnachten oder Ostern, zum Mutter- oder Vatertag, zum Geburtstag, zur Heirat oder zu Hochzeitstagen, zu Jubiläen oder nur mal so.....
